Chetogenica, low-carb, digiuno intermittente, gruppo sanguigno: le diete alla moda promettono risultati rapidi e rivoluzionari, ma si rivelano spesso delle cocenti delusioni. Nel suo nuovo libro (La dieta Termodinamica, L'unico modo per dimagrire veramente, Mondadori, 2025), Dario Bressanini passa sotto la lente scientifica le teorie più diffuse sull’alimentazione e la perdita di peso, smascherando bufale e falsi miti. La conclusione è chiara: il solo modo per dimagrire è rispettare le leggi della fisica, ovvero ingerire meno calorie di quelle consumate. Questa è la regola, semplice ed essenziale, dell’unica dieta che funziona, la «dieta termodinamica». Con ironia e dati alla mano, Bressanini mette in guardia dalle facili illusioni e spiega cosa e come mangiare per stare bene e sentirsi in forma. Perché non esiste una formula segreta per perdere peso, ma solo una verità scientifica che nessuna moda può cambiare.